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鸳鸯膏蟹

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过路大爷

鸳鸯膏蟹是一道富有特色的潮菜，通常选取雌雄膏蟹各一只，雌蟹膏满黄香，雄蟹肉多鲜嫩，将它们洗净处理后，一同放入锅中蒸熟。上桌时，两只蟹拼放成太极状，造型别致。此菜蟹肉清甜，蟹膏醇厚，原汁原味，无需过多调料便尽显海味之鲜，既营养丰富，又具有吉祥和谐的美好寓意，是潮菜宴席上的珍品佳肴。 分类: 粤菜 价格: ¥52.00
食材清单 加入采购清单
膏 1只
、
肉蟹 1只
、
鲜虾肉 200克
、
鸡蛋 2只
、
瘦肉 100克
、
白肉 75克
、
熟猪油 50克
、
姜 少许
、
葱 少许
、
胡椒粉 少许
、
青豆 少许
、
川椒 少许
、
精盐 少许
、
味精 少许
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2025-02-22

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