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抹茶三色饼干，醇厚奶香带着清新滋味，制作简单又好吃。

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🌟咬上一口，那酥脆的口感瞬间在舌尖散开，清香与奶香交织，好吃到根本停不下来！😋 💕无论是作为下午茶的小点心，还是送给朋友的伴手礼，都是绝佳的选择。🥰

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

无盐黄油 120克

、

糖粉 45克

、

淡奶油 115克

、

低筋面粉 200克

、

玉米淀粉 40克

、

盐 2克

、

热牛奶 30克

、

抹茶粉 10克

烹饪步骤

步骤1/25 点击查看大图
室温软化完全的无盐黄油120克，筛入糖粉45克。
步骤2/25 点击查看大图
打发至颜色变淡，体积变大。
步骤3/25 点击查看大图
室温的淡奶油115克，分3次加入。
步骤4/25 点击查看大图
打发均匀。
步骤5/25 点击查看大图
筛入低筋面粉200克、玉米淀粉40克、盐2克。
步骤6/25 点击查看大图
用刮刀拌至均匀。
步骤7/25 点击查看大图
先取出1/3的原味面团，包上保鲜膜弄成长方型片状。
步骤8/25 点击查看大图
热牛奶30克、抹茶粉10克，放一起搅拌。
步骤9/25 点击查看大图
搅拌至颜色均匀。
步骤10/25 点击查看大图
再取1/3面团，加入1/4的抹茶糊，搅拌至颜色均匀。
步骤11/25 点击查看大图
剩下的1/3面团，加入3/4的抹茶糊，搅拌至颜色均匀。
步骤12/25 点击查看大图
全部包上保鲜膜，弄成长方型片状，冷冻1-2小时定型。
步骤13/25 点击查看大图
取出定型好的面片。
步骤14/25 点击查看大图
切成小块。
步骤15/25 点击查看大图
然后揉成小圆球，中途如果面团过软可以放冷冻冻硬了再操作。
步骤16/25 点击查看大图
6个小球，3种颜色依次排列。
步骤17/25 点击查看大图
揉成球状。
步骤18/25 点击查看大图
再压扁一下。
步骤19/25 点击查看大图
均匀的排列在烤盘上
步骤20/25 点击查看大图
烤箱170℃提前预热到温度，放入烤制15分钟。
步骤21/25 点击查看大图
烤好取出，放凉后密封冷藏即可。
步骤22/25 点击查看大图
抹茶三色饼干，完成O(∩_∩)O
步骤23/25 点击查看大图
抹茶味清新淡雅、带着微苦，恰到好处地中和了甜味、回味无穷。
步骤24/25 点击查看大图
饼干在口中轻轻碎裂，散发出浓郁的香气。
最后一步点击查看大图
酥脆和浓郁的口感，依次在味蕾上绽放，好吃到停不下来

小贴士

1、品质好的抹茶粉，会提升成品的口感味道。 2、黄油要软化到非常软的状态，但不要化成水。 3、糖粉要过筛，以免有颗粒。 4、烤箱温度和时间要根据自己的烤箱情况进行调整。

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发布于 2025-02-25

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