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韭菜盒子的做法

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韭菜盒子

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春日里，春韭炒鸡蛋简直就是绝配，还有鲜掉眉毛的韭菜炒河虾，最能勾起人无限的食欲。而韭菜馅饺子可以说是不分区域的代表性美食！

食材清单加入采购清单

面皮部分:

、

中筋面粉 300克

、

盐 3克

、

馅料部分:

、

韭菜 255克

、

鸡蛋 4颗

、

盐适量

、

香油 20克

、

食用油适量

、

虾皮适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
食材准备
步骤2/9 点击查看大图
先和面，一半热水一半冷水，把面和成软硬适中的面团醒面30分钟
步骤3/9 点击查看大图
碗中打入鸡蛋，搅拌均匀
步骤4/9 点击查看大图
热锅放油，把鸡蛋液倒入后用筷子划拉成小的鸡蛋碎，然后盛出来放凉备用
步骤5/9 点击查看大图
韭菜洗干净，控一下水分后切碎，然后加入一点盐、香油搅拌，然后再加入鸡蛋碎和虾米一起搅拌均匀
步骤6/9 点击查看大图
面团醒发好，揉圆再分成大小一样的小剂子，用擀面棒擀成中间稍厚点边缘薄的圆饼状
步骤7/9 点击查看大图
放入馅料儿，然后捏合起来，再用手从一头向下翻出花边使收口处更加贴合
步骤8/9 点击查看大图
平底锅放少许油，小火慢慢给两面煎熟
最后一步点击查看大图
外酥里嫩的韭菜盒子就成啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-03-02 · 广西壮族自治区

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