巧克力吐司
这款吐司添加较多可可粉以及可可豆,双倍浓郁,巧克力发烧友不要错过@Kenny肯尼妈妈
-
步骤1/11
点击查看大图
先做波兰种:高筋粉+清水+酵母混合均匀,室温醒发30分钟再隔夜冷藏发酵12个小时
-
步骤2/11
点击查看大图
面包机中放入主面团中除黄油外的所有食材+隔夜做好的波兰种200克
-
步骤3/11
点击查看大图
搅打面团放入巧克力豆,伸开有厚膜就可以加入软化的黄油;再继续搅打至出手套膜即可;然后醒发至两倍大
-
步骤4/11
点击查看大图
发酵好的面团,按压排气分成2份,整理滚圆盖保鲜膜松弛15分钟
-
步骤5/11
点击查看大图
每个面团均分三份,再次滚圆松弛
-
步骤6/11
点击查看大图
取一份面团,擀开,两边向中间折叠;再次擀开,自上而下卷起来,放至模具内
-
步骤7/11
点击查看大图
烤箱底层放入一碗热水(保证发酵时的湿度为75%),再次发酵至模具的八分满
-
步骤8/11
点击查看大图
取出,在面团表面刷一层牛奶;模具盖上盖子,送入烤箱中下层,上火160、下火170烤28分钟
-
步骤9/11
点击查看大图
出炉后侧躺放凉就可以,密封保存
-
步骤10/11
点击查看大图
超级超级好吃!第3天依然非常柔软!
-
最后一步
点击查看大图
分量十足的馅料,浓浓的巧克力味道,作为巧克力控的我,一定不会放过。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-03-05 · 河南省
巧克力吐司的相关分类
巧克力吐司的相关推荐
-
【宝宝辅食】烤苹果
59405人看过 -
炼乳纸杯蛋糕
25038人看过 -
春饼卷合菜
155026人看过 -
#春日尝鲜#春日一品鲜,满口都是春天,一口鲜掉眉毛!
185293人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
6360474人看过 -
#春日尝鲜# 紫米酒酿小圆子水果羹
160554人看过 -
柠檬巴巴露亚
7860人看过 -
#春日尝鲜# 凤尾菇炒蛋
123511人看过 -
自制杂粮煎饼果子
9581人看过 -
英式经典蔓越莓司康 !私厨配方 口感超棒!
33981人看过 -
杏鲍菇神仙吃法,好吃到舔盘子的鱼香杏鲍菇
6953705人看过 -
家常自制辣条
12931人看过