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精致好菜#郁金香花花烧卖~女神节特供的做法

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精致好菜#郁金香花花烧卖~女神节特供

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用美食诉说爱在妇女节这个特别的日子里为她献上一份独特的浪漫每一朵“郁金香”都包裹着满满的心意

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

糯米 100克

、

榨菜丁 50克

、

抹茶粉 5克

、

甜菜根粉 5克

、

中筋面粉 230克

、

“太太乐”鲜鸡汁调味料 10克

、

“太太乐原味鲜”减盐鲜酱油 10克

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将100g糯米提前一夜浸泡蒸熟备用将小碗内倒入太太乐原味鲜减盐鲜酱油5g、太太乐鲜鸡汁调味料10g、开水65g，白砂糖10g，搅拌均匀将锅烧热，倒入备好的糯米，加入酱汁、榨菜丁和辣肠丁翻炒至抱团
步骤2/5 点击查看大图
100g中低筋面粉加50g开水和2g盐，揉成白色面团抹茶粉加入温水化开，30g中筋面粉加入抹茶液调至成揉成绿色面团备用将甜菜根粉加入清水搅拌成甜菜根汁，取100g中低筋面粉加入适量甜菜根汁调制成粉红色面团
步骤3/5 点击查看大图
将色丝面团擀成面皮，白色搓成条状，然后用粉色面皮包裹住白色面条，捏紧，等分成剂子将剂子竖起来压扁，擀成圆形面片，对角剪成弧形花瓣，将馅料捏成水滴状放在面片上，花瓣往上包裹，捏紧
步骤4/5 点击查看大图
用镊子将绿色面团夹出叶子纹路，捏在花朵底部，最后水开上锅大火蒸8分钟即可
最后一步点击查看大图
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-03-07 · 上海

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