沙姜+鲜姜鱼头 （记录）
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做白切鸡剩下的蘸料 所以没有记录过程
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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左边沙姜：沙姜去皮切碎末 用花生油加热泼香 +蚝油 酱油 少量清水煮开=混合均匀右边：老姜去皮拍成泥+盐焗鸡粉搅拌均匀 花生油加热泼香+葱花+二次泼油就可以了
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步骤2/3
鱼清洗干净 对半切开 鱼肉花刀划多几道才能入味把鱼摆上砂锅 撒白胡椒粉 铺满做好的沙姜跟姜
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最后一步
摆上灶台 大火烧开后转中小火焖煮至鱼肉变色断生即可
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2025-03-11 · 广东省
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