水果奶油雪媚娘
(๑°3°๑)
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步骤1/20
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适量淡奶油，如果是植物奶油，就不用加糖了
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步骤2/20
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快速打发，用打蛋器
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步骤3/20
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打发到八九分满的样子，注意不要打过头
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步骤4/20
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糯米皮是白砂糖，加生粉和糯米粉加一瓶250毫升的牛奶
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步骤5/20
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搅拌完过滤颗粒，要有这种浓稠酸奶状
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步骤6/20
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下入一些玉米油也可以使用黄油
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步骤7/20
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翻拌均匀
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步骤8/20
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倒入不粘锅，小火炒至5分钟至10分钟也可以上蒸锅，蒸半个小时
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步骤9/20
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炒好的雪媚娘皮放在铺了保鲜膜的案板上
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步骤10/20
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这个雪媚娘皮为了让他有更好的口感，放置温温的手，能接受的温度后不停揉捏，直至拉丝不断，我大概揉了20多分钟，不到半个小时
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步骤11/20
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保鲜膜包起来，防止风干送入冰箱冷藏
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步骤12/20
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冷藏完后，在案板上撒上炒好的糯米粉
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步骤13/20
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准备馅料，奥利奥和火龙果或者其他水果都可以
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步骤14/20
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雪媚娘皮切成小剂子，擀薄，先挤上奶油
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步骤15/20
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挤成一个小圆圈，更能塑形
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步骤16/20
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加入奥利奥碎
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步骤17/20
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皮也可以先擀好一些
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步骤18/20
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也可以放上火龙果
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步骤19/20
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还可以放上沙糖桔
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最后一步
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成品长这样
如果家里没有不粘锅的朋友，雪媚娘皮就用蒸锅蒸半个小时就好了，还要用一次性手套拉扯至拉丝状态，皮才不会硬
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2025-03-15 · 广东省
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