云南百花宴~干椒老鸹(瓦)花
老鸹(瓦)花 , 学名禾雀花(*Mucuna birdwoodiana*),豆科藤本“隐士”,独爱华南温润山林。它用盘曲的藤蔓守护水土,以蜜露滋养蜂蝶,在幽谷中编织生态网络。每一朵花都是生命的驿站,见证着森林的呼吸与共生智慧。 主要分布在亚洲热带和亚热带地区,中国南方如广东、广西、福建等地均有栽培。它喜温暖湿润的气候,耐阴耐旱,畏严寒,常生长在海拔800-2500米的山地阳处、路旁、溪边,常攀援在乔、灌木上。 花朵形态独特,花瓣卷拢似雀鸟的翅膀,通常有五瓣,颜色多为白色、粉色或紫色,甚至紫黑色。花朵悬挂在藤蔓上,成串开放,宛如千万只雀鸟栖息枝头,极具观赏价值。每年3 4月开花,花语 欢乐 快乐。 功效:降火清热 (晒干)
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步骤1/8
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新鲜的长这样
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步骤2/8
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采摘回来 焯水后 泡1天捞出即可 吃不完的可以冰冻起来 准备食材
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步骤3/8
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起锅烧油
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步骤4/8
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爆香大蒜干辣椒
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步骤5/8
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倒入老鸹(瓦)花
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步骤6/8
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加入盐翻炒
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步骤7/8
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再翻炒1分钟即可出炉
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最后一步
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开炫啦
口感与棠梨花相似 但是又不一样 更嫩更有嚼头 吃起来香香哒 不像新鲜的有本身很浓郁的花味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-03-24
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