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黑芝麻核桃红枣馒头的做法

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黑芝麻核桃红枣馒头

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吃起来层次不一样的馒头，营养均衡，口感香甜软糯。喜欢吃自己做的面食，干净营养，可以放心吃。

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30~60分钟 | 配菜(中级)

面粉 500克

、

黑芝麻 100克

、

酵母 5克

、

红枣 10颗

、

核桃适量

、

白糖 1勺

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
提前准备好面团，和好的面团发酵成2倍大，用手指轻轻的按一下，面团不回弹，成蜂窝状，就可以了。
步骤2/13 点击查看大图
面团稍微揉光滑了，让它排气一下，
步骤3/13 点击查看大图
准备黑芝麻粉，红枣粒和核桃粒，将核桃烤香一下，用擀面杖压碎了，带一点颗粒状，口感更好一些。
步骤4/13 点击查看大图
将面团擀成成片状，不要擀太薄，稍微厚一点更好包裹食材，因为昨天第一次做，面皮擀的有点薄了点，不是很好包裹食材，做出来成品不是很好，但味道还不错。
步骤5/13 点击查看大图
面皮上面喷一点水，便于包裹食材
步骤6/13 点击查看大图
撒上黑芝麻粉，均匀铺平
步骤7/13 点击查看大图
再撒一点红枣粒，均匀把它们铺平好
步骤8/13 点击查看大图
最后撒上核桃粒
步骤9/13 点击查看大图
食材铺好了，从上到下卷起来，边卷边压实，尽量不让食材掉出来
步骤10/13 点击查看大图
做好后放入蒸锅里面，再次醒发20分钟左右
步骤11/13 点击查看大图
大约蒸12分钟即可
步骤12/13 点击查看大图
装盘即可食用
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口感层次丰富，软糯香甜可口。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-03-24

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