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马蹄葱油饼

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菜谱来源—E路拾缘参与活动: #和外婆乡小榨菜籽油一起开启春日宴，不负春日好“食光”！#

食材清单加入采购清单

面皮

、

中筋粉 250克

、

清水 125-135克

、

色拉油一汤勺

、

葱馅 10条

、

马蹄 6个

、

盐适量

、

色拉油两汤勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
面粉加入清水，边倒边用筷子搅拌成面絮状，再加入食用油，然后用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒面20分钟。醒面能让面团更有韧性，方便后续操作
步骤2/8 点击查看大图
葱花和马蹄拌匀后加入麻油拌匀后放入冰箱备用
步骤3/8 点击查看大图
面团分为三份
步骤4/8 点击查看大图
将其中一份面团擀成大圆皮，取出三分之一葱馅均匀的撒在面皮上
步骤5/8 点击查看大图
用四等份或五等份的折叠法将葱馅包裹在面皮中
步骤6/8 点击查看大图
用四等份或五等份的折叠法将葱馅包裹在面皮中
步骤7/8 点击查看大图
收口处用手压严实，如太厚可用擀面杖擀开些
最后一步点击查看大图
平底锅加热倒入色拉油，用小火把饼煎至两面金黄

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-03-26 · 上海市

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