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冰花煎饺的做法

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冰花煎饺

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春日到，菜花香与中国菜籽油销量第一的品牌，外婆乡小榨菜籽油一起，不负春日好“食光”。冰花煎饺我使用的外婆乡小榨菜籽油，煎出来的煎饺金黄酥脆，外酥里嫩，太香了。外婆乡小榨菜籽油传承传统小榨工艺精髓，更好的释放菜籽油的浓郁香味，去腥提味，上色增香，记忆中小时候的菜籽油香。参与活动: #和外婆乡小榨菜籽油一起开启春日宴，不负春日好“食光”！#

食材清单加入采购清单

外婆乡小榨菜籽油适量

、

面粉 200克

、

韭菜 1把

、

鸡蛋 3个

、

虾皮 1把

、

盐 2克

、

鸡精 2克

、

开水 70克

、

冷水 70克

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
面粉一半用开水一半用凉水搅拌成面絮，然后和成一个光滑的面团，醒面10分钟
步骤2/16 点击查看大图
韭菜洗净沥干水分，顶刀切碎备用
步骤3/16 点击查看大图
碗中鸡蛋打散
步骤4/16 点击查看大图
热锅加入外婆乡小榨菜籽油
步骤5/16 点击查看大图
倒入蛋液，炒熟炒散备用
步骤6/16 点击查看大图
将韭菜，鸡蛋，虾皮放入大碗中，加适量的外婆乡小榨菜籽油，加盐和鸡精
步骤7/16 点击查看大图
拌匀即可
步骤8/16 点击查看大图
醒好的面团揉光滑，搓成长条切成均匀的剂子压扁，擀成饺子皮放入馅料包成饺子，（饺子的型状随意）
步骤9/16 点击查看大图
全部包好
步骤10/16 点击查看大图
热锅放入外婆乡小榨菜籽油
步骤11/16 点击查看大图
放入饺子，小火慢慢煎
步骤12/16 点击查看大图
煎至底部微黄
步骤13/16 点击查看大图
倒入冰花糊盖上盖子，煎至冰花金黄即可（调冰花糊，一勺面粉，一勺淀粉，一勺油，半碗水）
步骤14/16 点击查看大图
皮薄馅大
步骤15/16 点击查看大图
色泽金黄，鲜美酥脆
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冰花煎饺，好看又好吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-03-26

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