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春日美味:葱油饼的做法

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春日美味:葱油饼

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春天是各种绿叶蔬菜上市的季节，小葱就是这个季节特有的一道美味，今天用外婆乡小榨菜籽油和小葱制作了葱油饼，这款葱油饼葱香味十足，不油不腻，松软有层次，特别适合这个季节食用哦～外婆乡小榨菜籽油大品牌值得信赖，优质非转基因菜籽传统压榨工艺，健康美味，有着小时候的菜油香，不仅可以做菜，还可以制作很多面食，一起来看看这道美味的葱油饼的制作方法吧～参与活动: #和外婆乡小榨菜籽油一起开启春日宴，不负春日好“食光”！#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 掌勺(高级)

面粉 500克

、

凉水 175克

、

热水 175克

、

外婆乡小榨菜籽油（油酥用） 100克

、

面粉（油酥用） 50克克

、

盐（油酥用） 6克

、

小葱 6根

、

外婆乡小榨菜籽油适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备所需食材用料。
步骤2/12 点击查看大图
面粉放入盆中，一半用冷水和面一半用热水和面。
步骤3/12 点击查看大图
最后把面团揉光滑，面团表面刷一层外婆乡小榨菜籽油松弛两小时左右。
步骤4/12 点击查看大图
面团松弛期间开始制作油酥部分，锅中倒入外婆乡小榨菜籽油开小火。
步骤5/12 点击查看大图
把配方中油酥部分的面粉和盐放入盆中，油加热后倒入盆中搅拌均匀，放凉待用。油酥制作完成。
步骤6/12 点击查看大图
接下来把小葱洗净切成葱花。
步骤7/12 点击查看大图
把松弛好的面团分成自己喜欢的大小。
步骤8/12 点击查看大图
取一个小面团擀开，抹上油酥，撒上葱花。从半径处切开如图所示。
步骤9/12 点击查看大图
然后把面饼卷起，所有收口捏好。
步骤10/12 点击查看大图
继续把面团擀成圆形。尺寸根据自己锅子的大小即可。
步骤11/12 点击查看大图
在平底锅中刷一层外婆乡小榨菜籽油，放入擀好的葱油饼，开小火烙至一面金黄后翻面，烙至两面金黄熟透即可出锅。
最后一步点击查看大图
葱油饼出锅后切成小块即可开吃了。

小贴士

外婆乡小榨菜籽油选用优质非转基因菜籽传统压榨工艺，小榨风味，健康美味，有着小时候的菜油香。之前用外婆乡小榨菜籽油做了很多道菜品都特别美味，今天做一道面食吧，这款葱油饼不油不腻，葱香味十足，凉了也不会变硬，喜欢的小伙伴一起来制作品尝吧～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-03-31

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