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蒜烧黄鳝的做法

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蒜烧黄鳝

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食材清单加入采购清单

黄鳝 400克

、

蒜子 100克

、

姜 4片

、

小米椒 5只

、

生抽 20克

、

老抽 5克

、

料酒 15克

、

胡椒粉 5克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
黄鳝加面粉洗干净
步骤2/8 点击查看大图
跑油锅，加姜后，捞起
步骤3/8 点击查看大图
锅留底油，加点猪油
步骤4/8 点击查看大图
加花椒，泡椒，豆瓣炒香
步骤5/8 点击查看大图
加入黄鳝，料酒
步骤6/8 点击查看大图
加啤酒和水，加入八角大料草果
步骤7/8 点击查看大图
加入小米辣，大蒜，白胡椒粉，糖，大火烧开
最后一步点击查看大图
烧10分钟，加入二荆条和嫩姜，起锅放点醋

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-04-05 · 四川省

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