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芋儿牛奶汤

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谁能拒绝这碗鲜掉眉毛的芋儿牛肉汤！软乎乎的芋头遇上嫩滑牛肉，鲜上加鲜，再点缀小米辣带来微微辣意，从舌尖暖到全身。芋头切成滚刀块，炖煮后绵密细腻，入口即化；牛肉提前腌制，裹满调料，下锅一涮就熟，嫩得不像话。出锅前撒把鲜菇、小米菜，食材的本味相互交融，喝上一口汤，鲜辣暖身，在家就能轻松复刻这道冬日限定美味，暖心又暖胃！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

芋头 3-5个

、

牛肉 300克

、

9菇鲜 1勺

、

牛奶适量

、

生抽 1勺

、

生粉 1勺

、

葱姜水时间

、

大葱 1根

、

胡椒水半勺

、

盐适量

、

青菜 1把

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
牛肉切片。
步骤2/7 点击查看大图
生抽1少，生粉2勺，葱姜水适量，胡椒粉半勺，抓匀，最后喷油锁住水分。
步骤3/7 点击查看大图
芋头滚刀切。
步骤4/7 点击查看大图
切点小米辣，切点大蒜，过热倒油，导入大蒜小米辣翻炒出香，再倒入芋子翻炒2分钟左右。
步骤5/7 点击查看大图
倒入适量清水，加少许盐，炖煮8分钟左右至芋子熟，再加入牛肉。
步骤6/7 点击查看大图
加一点9菇鲜，撒上青菜关火，美味的牛肉汤就完成了。
最后一步点击查看大图
芋子绵软，牛肉软滑，带点微辣的牛肉汤一口从头暖到脚。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-04-10 · 浙江省

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