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海鲜手擀面（杠面）

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窗边的小豆豆。

这个面筋道，汤甜美，每次不知道吃啥的时候总想来上一口，汤鲜味美，煮好，直接一锅端上桌，再配上少许卤味，煎蛋等配菜好不热闹。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟
手擀面（杠面） 500克
、
螃蟹 1-2只
、
肉丝 250克
、
虾 500克
、
白菜 半颗
、
芹菜 100克
、
葱 100克
、
大葱 少量
、
老酒 适量
、
白胡椒粉 适量
、
盐巴 适量
、
味精 适量
、
姜 5片
烹饪步骤
小贴士

这个面条一定要捞过一次，再从新一锅水煮，一是为了防糊锅，还有就是这样汤更清。虾的虾头，大家去不去都可以，因为虾头进嘴容易刺到嘴巴，所以我基本是都去掉头的，大家喜欢吃海鲜可以多放海鲜，海鲜汤更鲜，我们沿海地区的海鲜放的多，也可多放肉，但是怕腻，所以，有螃蟹，虾其实就够了，汤很清甜，吃不腻。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-04-20 · 福建省

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