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芥菜皂笋鸡杂小炒

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抓住笋季的尾巴

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡杂 500克

、

皂笋 2

、

韭黄 100克

、

料酒少许

、

老抽少许

、

盐少许

、

白糖少许

、

胡萝卜 1根

、

香干 2块

、

芥菜 100克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
各种配菜切好备用
步骤2/10 点击查看大图
香干切丝备用
步骤3/10 点击查看大图
热锅热油爆炒笋，胡萝卜和韭黄
步骤4/10 点击查看大图
爆香然后➕芥菜继续爆炒三分钟
步骤5/10 点击查看大图
加入香干丝爆炒一分钟
步骤6/10 点击查看大图
加入鸡杂继续爆炒三分钟
步骤7/10 点击查看大图
香得不行，继续爆炒三分钟，喷上黄酒，一勺白糖
步骤8/10 点击查看大图
然后200毫升水，加盐和味精翻炒一分钟就可以了
步骤9/10 点击查看大图
非常鲜香下饭
最后一步点击查看大图
漂亮

小贴士

爆炒出锅气

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-05-13 · 浙江省

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