草莓蛋糕
香香软软的草莓蛋糕,吃了让人心情愉悦,不需要裱花技巧,切块抹奶油,再放上草莓装饰,是这个季节的最爱。安佳的稀奶油,容易打发且滋味美妙。 参与活动: #安佳真草饲 营养护全家#
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步骤1/17
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食材。
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步骤2/17
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玉米油和牛奶混合至乳化状态,筛入低筋面粉,之字形搅拌均匀。
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步骤3/17
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加入分离好的蛋黄,混合均匀待用。
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步骤4/17
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蛋白加入少许白醋或者柠檬汁,再加入一丢丢盐,打发过程中分三次加入白砂糖
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步骤5/17
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最后到小弯钩的状态。
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步骤6/17
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挖三分之一蛋白霜放入蛋黄糊里,用手抽拌匀。
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步骤7/17
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再倒回到剩余蛋白霜里,用刮刀兜底翻拌均匀。
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步骤8/17
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倒入6寸烟囱模里,用大拇指按住烟囱,大力震两下。
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步骤9/17
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烤箱提前预热,175度,30分钟,放下层烤熟,烤好后立马倒扣晾凉。
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步骤10/17
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脱模,松软细腻。
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步骤11/17
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安佳稀奶油倒入大碗里,加入20克白砂糖。
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步骤12/17
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打发至如图状态。
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步骤13/17
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蛋糕切成6份,中间切开不切断。
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步骤14/17
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挤上奶油,放上漂亮又香甜的草莓。
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步骤15/17
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又香又软超好吃。
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步骤16/17
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细腻松软。
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最后一步
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超级喜欢。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-05-22
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