芝士烤加拿大北极虾扇贝
虽然视频是野外拍摄,但所有步骤我都改成在家烹饪。芝士、洋葱、蒜蓉、加拿大北极虾、扇贝肉,咸鲜微辣,虾肉鲜甜紧实,扇贝肉Q弹爽滑。
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步骤1/11
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纯野生的加拿大北极虾生虾,它捕自冰冷纯净的北大西洋和北冰洋深海,捕捞出水的鲜活北极虾,在大型渔船上直接分级、冷冻、装箱,没有煮熟环节,这些生虾是'块冻'的 解冻后就可以烹饪,也可以解冻做刺身生吃,北极虾生虾更适合中国人的烹饪习惯,可以用各种做虾的方法来烹饪北极虾生虾,比如白灼、油焖、盐焗、水煮、烧烤、火锅,怎么方便怎么来。
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步骤2/11
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加拿大北极虾解冻备用。
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步骤3/11
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扇贝刷干净,打开贝壳。
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步骤4/11
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如图切掉黑色部分,该部分不可食用!
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步骤5/11
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剔好的扇贝和解冻好的北极虾,北极虾用1勺料酒腌5分钟。
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步骤6/11
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如果是在家做,可以放在烤箱里,先放扇贝。
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步骤7/11
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烤到扇贝出水时,取出放上加拿大北极虾,再放入烤箱。
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步骤8/11
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紫皮洋葱半个、蒜蓉20克,拌匀放在扇贝上。
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步骤9/11
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烤5分钟后取出,均匀淋上1勺食用油和10克生抽。
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步骤10/11
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最后放上芝士片,每个扇贝上放一片,烤至芝士融化。
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最后一步
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待芝士融化到均匀铺满整片扇贝后,就可以取出开吃了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-05-29 · 北京市
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