冬瓜盅（鸭
我用的冬瓜是比较长 瘦小，怕在煮的过程变软撑不住塌下 所以用的是比较高的锅子 如果用的是普通大冬瓜所以看别人的具体做法哦
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步骤1/6
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处理冬瓜
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步骤2/6
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鸭肉冷水下锅 放葱姜焯水 捞出沥干水 然后油热放入鸭肉煎香
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步骤3/6
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两面稍煎两分钟左右 放姜片胡椒粉 热水 烧开之后转移冬瓜
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步骤4/6
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准备一个锅把冬瓜放进去 周围倒上水 在掏空的内部放入刚才煮好的鸭肉 盖上锅盖 大火烧开后转中火煮30分钟 再转小火20分钟
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步骤5/6
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关火之前放少量盐调味
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最后一步
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从中间破开 更加方便食用冬瓜肉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2025-06-01 · 广东省
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