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黑松露焗罗氏虾：海陆珍馐的奢华碰撞

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当深海的罗氏虾遇见被誉为 “黑色钻石” 的黑松露酱，一场关于鲜与香的味觉革命悄然上演。罗氏虾丰腴弹牙的虾肉，裹挟着黑松露酱那神秘而迷人的森林气息，将海陆珍馐的魅力发挥到极致。洋葱与姜片在锅中煸出辛香，罗氏虾入锅翻炒至外壳红亮，每一只都在热油中舒展身姿，锁住海洋的鲜甜。特制酱汁里，蚝油的醇厚、生抽的咸鲜与香醋的微酸相互交织，一勺黑松露酱的加入，瞬间为酱汁注入灵魂，馥郁的麝香、泥土芬芳与坚果香在空气中弥漫开来。盖上锅盖，文火慢焗 30 分钟，让黑松露酱的香气充分渗入虾肉肌理。开盖的刹那，蒸汽裹挟着复合香味扑面而来，酱汁浓稠发亮，紧紧包裹住饱满的罗氏虾。咬上一口，虾肉弹牙鲜嫩，黑松露的独特风味在舌尖绽放，海陆美味的交融，带来一场令人难忘的奢华味觉体验。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

罗氏虾适量

、

洋葱 1个

、

姜 1块

、

蚝油适量

、

生抽适量

、

料酒适量

、

黑松露酱 1勺

、

香醋适量

、

白糖少许

、

淀粉 1勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
先将罗氏虾简单处理一下。
步骤2/6 点击查看大图
洋葱和姜处理下。
步骤3/6 点击查看大图
调料汁（蚝油、生抽、料酒、香醋、白糖、淀粉水），加一勺黑松露酱。
步骤4/6 点击查看大图
洋葱姜片下锅炒香。
步骤5/6 点击查看大图
下入罗氏虾翻炒变色。
最后一步点击查看大图
倒入调好的酱汁，盖盖焗30分钟，翻炒出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-06-06

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