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鲜虾豆腐煲

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将近要下一周的雨，虽然是夏天，依然可以有暖暖的煲。自己家做，当然是利用家里现有的食材做搭配。休息天买了很多虾，剪虾头去沙线，再白灼或者油煎或者剥虾仁，分开冷冻，做菜时随时拿出一份就很方便。

食材清单加入采购清单

虾适量

、

豆腐一块

、

娃娃，半颗

、

大葱半根

、

小米椒 1个

、

葱末适量

、

姜片 3片

、

盐适量

、

生抽 2勺

、

番茄酱 1勺

、

蚝油 1勺

、

白胡椒粉少许

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
豆腐切小块，水中加少许盐，水开放入豆腐焯水2分钟捞出。
步骤2/7 点击查看大图
砂锅下油，油热加入蒜末、姜片、葱段、小米辣，翻炒出香味。
步骤3/7 点击查看大图
加入切段的娃娃菜，翻炒到叶子变软。
步骤4/7 点击查看大图
铺上豆腐。
步骤5/7 点击查看大图
加入所有调料，加水平齐豆腐。
步骤6/7 点击查看大图
烧开后铺上处理好的虾，这个是之前白灼好的，烧开后转中小火煮10分钟。我没有勾芡。
最后一步点击查看大图
起锅前撒上小葱花。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-06-08 · 浙江省

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