鲜虾豆腐煲
将近要下一周的雨,虽然是夏天,依然可以有暖暖的煲。自己家做,当然是利用家里现有的食材做搭配。 休息天买了很多虾,剪虾头去沙线,再白灼或者油煎或者剥虾仁,分开冷冻,做菜时随时拿出一份就很方便。
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步骤1/7
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豆腐切小块,水中加少许盐,水开放入豆腐焯水2分钟捞出。
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步骤2/7
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砂锅下油,油热加入蒜末、姜片、葱段、小米辣,翻炒出香味。
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步骤3/7
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加入切段的娃娃菜,翻炒到叶子变软。
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步骤4/7
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铺上豆腐。
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步骤5/7
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加入所有调料,加水平齐豆腐。
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步骤6/7
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烧开后铺上处理好的虾,这个是之前白灼好的,烧开后转中小火煮10分钟。我没有勾芡。
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最后一步
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起锅前撒上小葱花。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-06-08 · 浙江省
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