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家常玉子豆腐

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meggy跳舞的苹果

滑嫩嫩的玉子豆腐裹着鲜浓的汤汁，一口一个，入口即化。用初夏新榨的外婆乡小榨菜籽油把豆腐煎至两面金黄，再放配料和料汁，焦脆的外壳吸足了料汁超好吃，更加衬托玉子豆腐的滑嫩，菜籽油的醇厚香气更添美味。 参与活动: #菜油就选外婆乡，新鲜开榨抢先尝#
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
玉子豆腐 2条
、
青辣椒 30克
、
红辣椒 30克
、
泡发木耳 25克
、
大蒜 10克
、
外婆乡小榨菜籽油 40克
、
玉米淀粉（裹玉子豆腐用） 20克
、
以下是调料
、
盐 1克
、
生抽 15克
、
蚝油 10克
、
老抽 几滴
、
白糖 5克
、
玉米淀粉 3克
、
清水 150克
烹饪步骤
小贴士

1. 玉子豆腐易碎，裹淀粉可使其形状完整，形成的酥脆外壳还能吸汤入味； 2. 配菜无需多，主要起点缀和增加营养、口感的作用； 3. 调料种类和用量可随口味调整，还可做成糖醋味、麻辣味等多口味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-06-16 · 北京市

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