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黑松露土豆鸡肉烙

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森山简食纪

鸡胸肉切小丁，用盐、黑胡椒、少许生抽腌制10分钟；土豆去皮擦成细丝，挤干水分备用。 锅中放黄油融化，下鸡肉丁炒至变色，加土豆丝翻炒均匀，铺平后淋入打散的蛋液，撒上黑松露碎和帕玛森芝士碎。 小火慢烙至底部金黄酥脆，翻面再烙2分钟，至芝士融化、整体凝固。 外酥里软，土豆的绵密、鸡肉的鲜嫩裹着黑松露的独特菌香，黄油和芝士的奶香让风味更浓郁，一口下去咸香交织，层次超丰富。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
黑松露酱 10g
、
鸡胸肉 300g
、
土豆 一个
、
大蒜 5g
、
盐 适量
、
黑胡椒 适量
、
欧芹碎 5g
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2025-07-15

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