椒香青花椒嫩鱼
青花椒嫩鱼，鱼肉鲜嫩多汁，浸透了青花椒的麻辣气息，绵柔中有一丝辛辣，令人食欲大开。花椒不仅能增加食欲，还有抗菌消炎功效，与鱼肉搭配，真是“天造地设”的一对。
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步骤1/8
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处理鱼肉：将活鱼去内脏后切片，加入腌料包腌制2-3分钟以备用。
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步骤2/8
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准备香葱取3-5根香葱切成细节备用。
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步骤3/8
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水煮调料：锅中加入约800克水或鲜汤，放入175克调味料包，烧沸。
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步骤4/8
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然后下入青笋等素菜进去，煮1分钟左右，输了就可以捞出放置碗底；
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步骤5/8
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烹煮鱼肉：先将鱼头放入锅中煮1分钟。接着放入鱼排煮0.5分钟。最后加入鱼片，继续煮1-2分钟后起锅；
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步骤6/8
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将煮好的汤底也倒入到碗中
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步骤7/8
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下入干料：将青花椒嫩鱼干料包放置到鱼肉上，根据自己的喜好撒上葱花或者香料；
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最后一步
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最后淋油：准备适量的食用油，将油温烧热后淋到干料和葱花上爆香，淋油后的青花椒嫩鱼，椒香麻辣，开胃可口；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2025-07-21
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