薄皮大馅|茴香鸡蛋馅饼
-
步骤1/11
点击查看大图
250g普通中筋面粉 :一半用90g开水烫面;一半用60g冷水,10克油,和面
-
步骤2/11
点击查看大图
揉成光滑的面团 分隔成几小团儿 表面刷一层油 保鲜膜盖上 放着就行(最好1小时)
-
步骤3/11
点击查看大图
热锅冷油鸡蛋炒成鸡蛋花,放凉后倒进茴香盆中
-
步骤4/11
点击查看大图
茴香切碎,放一点油,鸡蛋炒碎量凉和茴香合并,放适量、盐,白胡椒粉,鸡粉就可以(茴香本身就很香)
-
步骤5/11
点击查看大图
时间到,面团擀平(中间厚两边薄)按照包包子的手法包;
-
步骤6/11
点击查看大图
锅热喷油,放包子按平变成馅饼,开小火,盖盖子一分钟,饼四周变微微透明,
-
步骤7/11
点击查看大图
翻面,盖盖子一分钟,开盖后观察饼的状态
-
步骤8/11
点击查看大图
表面鼓起或者饼花上色比较深就熟了(全程小火)
-
步骤9/11
点击查看大图
烫面薄皮馅饼(口感软韧,放凉也不硬)
-
步骤10/11
点击查看大图
这种方法做出的馅饼皮非常柔软,即使放凉了也很好吃,适合新手。
-
最后一步
点击查看大图
一口饼皮的柔软与馅料的鲜香在口中融合爆开,茴香的清香沁人心脾,鸡蛋的醇厚让人回味无穷。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-10-08
茴香鸡蛋馅饼的相关分类
茴香鸡蛋馅饼的相关推荐
-
#假期吃什么#龙虎斗烧饼中秋团圆饼
374人看过 -
#假期吃什么#草莓戚分蛋糕!
613人看过 -
黄酒料酒蒸鲈鱼
404人看过 -
#雀巢冰淇淋新吃法#南瓜冰淇淋巴斯克
8761人看过 -
可爱星星 . 芒果马蹄糕 . 绵密香甜
236人看过 -
蒸鱼骨
197人看过 -
#健康儿童餐#无糖无蛋酥脆香蕉卷
5960人看过 -
蒸粉肉
201人看过 -
斑点小牛蛋糕
35人看过 -
糯米粑粑糕
194人看过 -
红烧茄子
267人看过 -
板栗排骨焖饭
2032人看过