炸地瓜条/薯条
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步骤1/10
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忘记拍照了，不过做法简单，一看就会1.把地瓜或者土豆去皮切成筷子粗细的条2.烧水，水开后把切好的条煮30~50秒捞出， 不用煮熟，再过凉水投一下，控控水3.把控好水的土豆条和地瓜条放在盆里，打入蛋黄抓拌均匀，放入适量的淀粉裹上
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步骤2/10
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裹好蛋黄和淀粉的土豆条和地瓜条，如图所示，放在烤盘里，铺上油纸，一个一个的摆好，放冷冻冻一下，我是做了一个小地瓜，一个小土豆，然后摆了三层，每一层用油纸隔开
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步骤3/10
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晚上睡前做好冻上，早上起来就可以炸了
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步骤4/10
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冻完的土豆条和地瓜条，再裹一层干玉米粉，薄薄的一层就好
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步骤5/10
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如图
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步骤6/10
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锅里油温六七成热，加入裹好淀粉的土豆条和地瓜条，放里之后不要着急翻动，定型之后再翻动
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步骤7/10
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第一遍炸至这种状态，定型捞出
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步骤8/10
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第二遍再复复炸至这种金黄色
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步骤9/10
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这样就完全炸好了，全部捞出
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最后一步
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配上番茄酱可以享用了，完成✅
冰箱有地方可以一次性多冻一些，吃的时候吃多少取多少，裹上点干淀粉入锅炸就可以了。
适合要给孩子代餐，还需要早起的宝妈们，早上比较省时间。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2025-10-23 · 辽宁
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