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老贵阳辣子鸡（太简单了，而且又地道又好吃）

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烦恼平息

辣子鸡是根据网上学做的，确实味道太好吃了，炒出来的鸡又香又糯。还去外面订购，自己在家同样可以做出来地道的老贵阳辣子鸡。 放冷了再吃，煮面浇上，就是地道的辣子鸡面。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
公鸡 一只（生重4斤4两）
、
糍粑辣椒 8两（400克）
、
大蒜个 手抓两大把
、
生姜片 一大块
、
红花椒 一大把（多点也好吃）
、
豆瓣酱 2勺
、
清水 2大碗
烹饪步骤
小贴士

高压锅压出来据说会趴很多，我是硬炒和加水煮的，从鸡肉第一次下锅到出锅，大概2小时，所以感觉没有那么趴，但是味道真的好极了。如果担心自己做不出这种味道，可以先用鸡胸肉来试试我在网上找的这个配方。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-10-24 · 贵州省

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