舂韭菜花
舂韭菜花——是季节限定菜，花在养眼的同时，能让你嘴里直冒口水，鲜花椒决定了成菜的口感。
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步骤1/5
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将韭菜花采摘洗净备用。
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步骤2/5
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其余食材洗净备用。
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步骤3/5
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将所有原料放到石臼，加少许盐（避免过咸，后边还加生抽或酱油）。
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步骤4/5
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在石臼中舂碎，最原始的做法才有传承的味道。
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最后一步
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最后加入少许生抽，滴入几滴醋，即可。
1、最原始的原味吃法，配上热豆腐，热馒头，炖羊排/牛排，真是鲜掉舌头。
2、如喜欢辣味，可加上小米椒一起舂。
3、韭菜花可单独腌制或和干巴菌一同腌制也是美味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2025-10-25 · 云南省
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