口水鸡
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                将做法保存到手机
        
                鸡肉的爱好者,想办法研究新吃法。没想到红梅的黄酒料酒炖鸡这么对味!
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                                            30~60分钟  
                          |                                          配菜(中级)                
                                                                
                    
                        土鸡
                    
                    半只                
、                                                                
                    
                        蚝油
                    
                    1勺                
、                                                                
                    
                        辣椒油
                    
                    1勺                
、                                                                
                    
                        香葱
                    
                    半根                
、                                                                
                    
                        香油
                    
                    1勺                
、                                                                
                    
                        白糖
                    
                    半勺                
、                                                                
                    
                        姜
                    
                    1块                
、                                                                
                    
                        生抽
                    
                    3勺                
、                                                                
                    红梅黄酒料酒
                    4勺                
、                                                                
                    
                        花椒
                    
                    十几粒                
、                                                                
                    麻椒
                    几粒                
、                                                                
                    麻酱
                    1勺                
、                                                                
                    
                        陈醋
                    
                    1勺                
                                            
            烹饪步骤
            
                    
        - 
                                                步骤1/3
                                                                                                    
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                                                                        整鸡剁成小块,冷水下花椒麻椒葱姜,倒入鸡块,倒入1勺红梅料酒,1勺生抽,中大火焖炖半小时直至炖熟捞出。 
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                                                步骤2/3
                                                                                                    
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                                                                        调制料汁:1勺麻酱,3勺料酒,3勺生抽,1勺蚝油,1勺剁椒酱,1勺剁椒油,1勺陈醋,1勺鸡精,1勺盐,半勺糖。 
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小贴士
                                鸡肉一定要先炖烂哦!如果喜口味淡的,可以放点鸡汤,料汁就没那么浓了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-10-31
换个做法
        
        
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