鲜掉眉毛鸭掌蛏子煲
关火后可以按照个人习惯加少许味精，不过已经超级鲜美了！！！
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步骤1/8
鸭掌洗净 休息哦 洗的时候把每个脚趾头上都剪掉一小节！或者正好把有指甲的一节剪了，这样方便焯水时候血水跑出来
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步骤2/8
蛏子买来之后放在淡盐水里吐沙至少两小时
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步骤3/8
杏鲍菇切片 生煎切片 大蒜拍好备用
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步骤4/8
在沸水中把鸭掌焯水十分钟 捞出 清水洗去血沫
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步骤5/8
洗好的鸭掌 与杏鲍菇放入砂锅，加入料酒和备好的姜蒜 倒入足够冷水 注意！水要一次加足哦！
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步骤6/8
大火煮开后继续煮十分钟转文火 慢炖两小时
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步骤7/8
转大火烧至沸腾状 加盐 加入蛏子(吐沙完后要清洗一下)
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最后一步
保持大火煮十五分钟 蛏子要完全打开！关火上菜咯！！！！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-08-18
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