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最美不过东坡肉

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飞雪无霜
食材清单 加入采购清单
30-45分钟   |   配菜(中级)
猪五花肉 500克
、
姜块 15克
、
葱 15克
、
老抽 ４茶匙（ 20ml)
、
白糖 2汤匙（30克）
、
绍酒 60毫升
烹饪步骤
小贴士

飞雪有话说 １，这个份量是家庭版，如果人口比较多，可以加量。 2，这里的火侯比较重要，需要慢火来煮，这样油就会吐出来，肉才不会显得油腻。 3，东坡肉和红烧肉比较相似，但因为多了一个蒸的步骤，所以口感上更为突出。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2009-08-30

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