时蔬爆鲜鱿
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超级鲜啊,各位!!这道菜最大的特点就是鲜美,而且简单方便能快速完成!配菜方面,因为个人真的超爱四季豆,所以选了这个。其实西芹.蒜薹.西兰花.韭菜.莴苣甚至是黄瓜等非绿叶时蔬都OK啊。家常菜拥有最大的变通性,喜欢什么放什么,都会随着鱿鱼变得很美味哦。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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四季豆撕去两侧老筋,与尖椒斜切成段或是片。
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步骤2/3
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鱿鱼洗净后去内脏,切成条状(要是想更美观可以改成花刀)姜切片。
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最后一步
热锅热油下姜爆香后下鱿鱼翻炒,变色后下四季豆与尖椒,加入生抽.料酒.盐,煮一会。最后下少许湿淀粉,翻炒片刻,即可起锅。
小贴士
这里选用的鱿鱼是大鱿鱼,所以两条基本就够了,大家可以根据实际情况选择食材。如果喜欢辣的,可以加上几根鲜辣椒一起。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-09-07
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