炖鱼块
朋友做过这道菜，醇厚鲜美的味道，让人怀念。
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步骤1/6
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青鱼切块，加盐、料酒、醋腌制30分钟。放面粉挂糊。
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步骤2/6
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入油锅，中火，炸成金黄色。
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步骤3/6
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炸成这样就可以了。
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步骤4/6
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葱、姜、红辣椒，油烹下，倒入面汁。面汁是炸鱼块时裹的面糊剩下的，加点水就成面汁了。
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步骤5/6
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面汁开后就可加鱼块了。
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最后一步
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炖十几分钟入味后就可出锅了。
腌制鱼块时，加点醋，去腥增鲜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-09-07
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