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酸甜排骨的做法

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酸甜排骨

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30-45分钟 | 配菜(中级)

排骨 320克

、

青瓜 1条

、

蒜茸半茶匙

、

青椒

、

红椒一只

、

油 1汤匙

、

酒半汤匙

烹饪步骤

步骤1/4
排骨斩开，洗净，抹干，加入腌料拌匀，腌30分钟。
步骤2/4
烧滚油，放入排骨，改用中火，炸熟取出，沥去油。
步骤3/4
青、红椒去籽切块；青瓜连皮洗净，开边去瓤，切2厘米长条，加青瓜腌料拌匀，腌10分钟，沥去醋，上碟。
最后一步
烧热油1汤匙，爆香蒜茸，溅酒，调入芡汁煮滚，加入青椒、红椒、排骨，烧匀，放在青瓜面上。

小贴士

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发布于 2010-06-13

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