50g饼皮月饼
按照自己口味做馅料
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步骤1/7
点击查看大图
先把250G冰皮粉加入到大的容器当中
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步骤2/7
向冰皮粉中加入250G的水 （粉和水的比例为1:1，喜欢饼皮硬一点的人可以适当调整为：1:0.95）
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步骤3/7
搅拌均匀至面团中没有干粉，用手揉面，并在过程中分2-3次加入白油揉至表面光滑，用保鲜膜封好放进冰箱冷藏静止1个小时
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步骤4/7
然后包馅料（馅料就是莲蓉、豆沙、栗蓉），搓成团儿
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步骤5/7
用少许三羊糕粉（糯米粉）放入模具中方便脱模
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步骤6/7
把包好的冰皮团儿放进月饼模具当中然后放在桌面上用力压，然后慢慢放开手柄成月饼
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最后一步
放进最冷的那一格冰箱冷藏，要吃就拿出来解冻
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-09-10
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