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家常版锅包肉

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秋瑟.
食材清单 加入采购清单
30-45分钟   |   配菜(中级)
里脊肉 400克
、
胡萝卜 200克
、
砂糖
、
盐
、
淀粉 少许
、
生抽 20克
、
葱 50克
、
醋 少许
、
香菜 20克
、
姜 20克
、
蒜 20克
烹饪步骤
小贴士

1、先拍上一层干粉再粘上淀粉糊，可以防止炸的时候脱糊掉渣子 2、重复炸一次，是让肉片焦脆的最重要一步，饭店里的炸制食品为什么那么松脆，大多是复炸一次的结果 3、调料汁时喜欢酸口的多放点醋，喜欢甜口的多放糖，自己掌握口味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2011-04-01

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