美味尖椒鸡
美人椒真的是十分辣， 我在寝室炒的时候外面走廊都被辣到了。鸡肉是最爱之一，鲜美细嫩。这道菜做法简单，味道却是棒极了!用了下饭特别合适～
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步骤1/7
把鸡腿去骨切小块，加盐、料酒码味备用（十五分钟）
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步骤2/7
美人椒切成小粒 蒜切成蒜末备用（可放三分之一在鸡肉里码味）
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步骤3/7
热锅放入油 油烧热后 放下鸡肉翻炒 变白后捞起
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步骤4/7
用刚才炒鸡肉剩余的油 炒香蒜末，花椒 放入美人椒翻炒
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步骤5/7
将鸡肉倒入锅中 混合翻炒 使辣椒辣味与鸡肉香味充分融化
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步骤6/7
加入少许鸡精提味 如果味道偏淡再适量放盐
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最后一步
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出锅了～
鸡肉不要炒久了 不然口感会老>3<
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-09-12
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