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冰皮月饼的做法

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冰皮月饼

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食材清单加入采购清单

糯米粉 45克

、

粘米粉 35克

、

小麦淀粉 20克

、

牛奶 180克

、

玉米油 25克

、

抹茶粉少许

、

红心火龙果汁少许

、

速溶咖啡一小袋

、

豆沙馅适量

、

红豆适量

烹饪步骤

步骤1/5
将牛奶、白糖、油搅拌再加入糯米粉、粘米粉、小麦淀粉搅拌均匀
步骤2/5
将搅拌好的稀面糊静置20分钟
步骤3/5
将面糊放入蒸锅蒸25分钟，蒸熟后搅拌顺滑，放冰箱冷却
步骤4/5
冷却后就成冰皮了，将冰皮分为25克一个，包入豆沙和熟红豆的混合陷25克，揉成团
最后一步
将糯米分放微波炉高火2分钟加热成手粉，用模具压出成型，即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-09-18

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