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丝瓜炒肉丝的做法

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丝瓜炒肉丝

浏览 39.0万 · 收藏 2911 · 学做 66

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食材清单加入采购清单

丝瓜 1条

、

瘦肉 150克

、

青红椒各1个

、

花生油适量

、

蒜末、生姜丝适量

、

老抽少许

、

盐少许

、

胡椒粉少许

、

白糖少许

、

生粉少许

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
瘦肉切丝加入少许生粉、盐、老抽、花生油调匀腌制。 2、丝瓜削皮洗净切滚刀，青红椒切片。 3、油锅烧热，放入肉丝爆炒断生立刻盛出，锅中留少许油，加入蒜末生姜丝爆，倒入丝瓜和青红椒快速翻炒，水分干后，加一小汤匙水，再继续炒，水分再干后，又加一小汤匙水，反复几次，只到丝瓜炒到微微柔软时加少许盐、胡椒、白糖和之前爆炒的肉丝翻炒均匀后关火装盘。

小贴士

用白糖代替味精，更健康！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-09-25

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