虎皮青椒
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江西人民的最爱之一 虎皮青椒 特别下饭
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烹饪步骤
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步骤1/4
对半切好青椒。
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步骤2/4
切好大蒜,清水泡下豆豉。
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步骤3/4
暂时不放油,开火将锅烧热。转小火,放入青椒,干煸一会儿,可以用锅铲压下便于受热。青椒变软并出现虎皮时取出备用。
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最后一步
放油,烧热后放大蒜和豆豉,香味出来后,放青椒炒一会儿。期间放盐,也可以放点老抽上色。快速翻炒一下,就可以出锅了
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-10-07
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