滋补牛尾汤
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步骤1/6
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买切好的牛尾洗净焯水(放葱段、姜片和料酒)焯10分钟,捞出用温水洗净
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步骤2/6
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准备调料:香叶、白胡椒粒、白芷、麻椒、小茴香,用纱布包好系紧
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步骤3/6
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包好调料备用~
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步骤4/6
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砂锅内放入焯好洗净的牛尾和调料包,一次性加入足量的水大火烧开,转鱼眼泡大小的火,炖3小时左右
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步骤5/6
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出锅前放入白萝卜片和盐。一锅香浓滋补的牛尾汤就做好啦~
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最后一步
喝不了的汤第二天可以当汤底,煮一碗牛肉拉面也是不错的选择哟^_^
所有调料尽量用颗粒的不用粉末状的,粉末状的炖完的汤看起来会比较浑浊不清亮
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-10-17
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