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清蒸白鳝鱼的做法

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清蒸白鳝鱼

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白饍鱼 1条

、

姜各少许

、

蒜

、

蠔油

、

生抽

、

料酒

、

豆

、

葱

、

香菜

、

味精

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
先把鳝鱼切成连带的一节节，冼干净放入可蒸的碟中；酒上少许料酒去煋；把切好的姜蓉蒜蓉、豆豉放入自备的小碗里，加入三勺蠔油、两勺生抽、少许生盐拌匀待用烧开火，把拌匀的调料下锅炒香后烧在切好的鱼上；烧开准备蒸鱼的锅，水烧开后，放入备蒸的白鳝鱼，隔水蒸9分钟；在蒸好的鳝鱼上酒上切好的葱花、香菜；一道鲜味的蒸鳝鱼便完成了

小贴士

好吃、又简单做

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-10-19

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