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平锅草鱼的做法

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平锅草鱼

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背后更有味道

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草鱼一条1.3-1.5斤

、

剁椒三两

、

黄灯笼辣椒酱二两

、

红小米辣二两

、

圆葱半斤

、

葱花少许

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
1.鱼洗净除去内脏。2.将鱼从腹部切开放平注意刀法。3.冲水，过油，油温80左右变色捞出。4.切好的圆葱丝丝倒在锅底。加少许豆油。5.炒酱汁剁椒，蒜末，姜末，翻炒出香味，加入小米辣椒碎加黄灯笼辣椒酱炒香加水适量加东古一品鲜辣鲜露，味精少盐。1分钟后出锅加蒸鱼豉油。鱼放到锅里浇汁。点火齐活！

小贴士

好辣的少吃为妙！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-10-26

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