家庭版猫儿朵
猫儿朵是一道北方比较常见的一种小吃,老少皆宜,营养丰富,我们家经常吃,哈哈!
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步骤1/9
将所有材料准备好,葱,姜,切末备用
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步骤2/9
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腌制肉末。将盐,生抽,老抽,五香粉,淀粉,料酒放入肉末,用水打匀。
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步骤3/9
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西红柿去皮,切小块
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步骤4/9
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炒锅放油,煎鸡蛋(因为我们家的小宝宝要吃,所以鸡蛋我煎的比较嫩)
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步骤5/9
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炒锅放油,将肉末下锅炒至变色盛出备用。
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步骤6/9
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另起锅,放油,温油放入葱姜炒香,随后放入西红柿,鸡蛋,肉末,翻炒均匀,放盐,使其味道相互融合,倒入开水,水要多一点。
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步骤7/9
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待水开后放入猫儿朵(猫儿朵的制作方法在后面)。猫儿朵煮熟后放入青菜。滚起后起锅。完成!开吃!
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步骤8/9
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猫儿朵的制作方法:将两碗面用凉水和成软硬适中的面团,面团醒个10分钟,将面团切成五份,每份搓成长条,每条切成2-3厘米长的小面疙瘩。
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最后一步
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将每个小面疙瘩用大拇指由下向上推,做成猫儿朵狀。
猫儿朵的制作后非常简单,大拇指就可以完成,有点像贝壳面。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-10-27
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