山楂酱
又到了山楂上市的季节~好多人对山楂敬而远之~宁可超市买买山楂片吃吃，新鲜山楂几乎不进门。但山楂的功效大家都是有目共睹的~所以一到秋天，我就会自制一些山楂酱放在冰箱里，泡茶喝。。。酸酸甜甜，即营养又卫生~大家跟我一起走一个吧！
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步骤1/4
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山楂洗净，放入蒸锅~大火5-10分钟！
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步骤2/4
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开锅后你会发现，大部分的山楂都会有爆裂的现象。。冷却一会儿，准备去核！
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步骤3/4
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有些人为了口感细腻一些，会把皮也一起给去了。。这样做既浪费时间，又浪费了山楂片的营养。。建议大家去杆去核就行！
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最后一步
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之后就是根据自己适应的甜度加入冰糖，隔水煮。怕酸的朋友可以多放一些，因为做成的山楂酱如果是泡水喝的话，比较容易没有那么甜！ 接着就是搅拌的过程，可以每隔5-10分钟去搅拌一下。。。知道变成泥浆状就完成了！
比较喜欢加在蜂蜜柚子茶里面。。酸酸甜甜非常美味！ 对山楂有爱的朋友还可以夹杂面包里，总之吃法多多。。。建议大家踊跃尝试哟！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-10-29
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