银耳冰糖雪梨红枣汤
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步骤1/5
银耳泡发，洗净，去掉根部黄色硬结，撕成小朵；红枣枸杞洗净；雪梨去皮切块
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步骤2/5
砂锅烧开水，水量要多，一次加够，成品水量会缩水2/5到一半
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步骤3/5
下银耳烧开后小火慢炖，下冰糖，甜度自己尝吧～
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步骤4/5
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炖40分钟左右下红枣，如不在意卖相可将红枣剪破，如红枣较小也可推迟在1小时左右下
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最后一步
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在1个半小时时下雪梨块，继续煮15分钟左右待雪梨成半透明下枸杞，下枸杞后5-10分钟即可关火。
1.水开后全程小火炖2，银耳至少1小时40分才会软嫩滑粘。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-10-31
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