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油焖辣椒的做法

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油焖辣椒

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新学的，

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尖椒 10斤

、

豆油 3两

、

精盐 3两

、

酱油 4斤

、

醋 2斤

、

白糖 2斤

、

味精 3两

、

姜 2两

、

大料少许

、

花椒少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
用清水洗净辣椒，控干水分。
步骤2/5 点击查看大图
把辣椒整个放在饼铛上烘烤（不用油）2~3分钟。上下翻转，不糊为宜，
步骤3/5 点击查看大图
烘烤后的辣椒，微软半熟。放盆待凉后使用。
步骤4/5 点击查看大图
把豆油入锅炸熟后，依次把混合料放入锅：姜丝，大料----酱油，醋，糖，盐----混合料都烧开后（最后放味精）。放置凉透后使用。
最后一步点击查看大图
最后一步简单，把都凉透后的辣椒和汤料混合一块就可以装罐了。2天后再吃，味道会更好！

小贴士

注意不要烫到手

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-11-03

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