樱桃蛋糕卷
在屡屡失败的蛋糕卷面前，这款蛋糕卷算是比较容易掌握的～可能口味会偏甜，嘻嘻我比较重口啦～根据口味适当加减糖哟！
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步骤1/7
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将罐头樱桃沥干备用
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步骤2/7
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将20克细砂糖分次加入蛋白，打发至拉起出现弯角
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步骤3/7
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将25克细砂糖加入蛋黄中打发至微白
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步骤4/7
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蛋黄和蛋白混合，注意用翻拌的手法，避免消泡。筛入低筋面粉，拌匀
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步骤5/7
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混合朗姆酒和樱桃罐头的糖水，作为糖浆备用
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步骤6/7
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打发淡奶油，加入剩下的细砂糖，至裱花程度
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最后一步
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面糊进烤箱，160度，上下火中层12分钟左右。将蛋糕翻身，底部朝上摊凉，后将混合好的糖浆刷在蛋糕体上。然后抹上淡奶油，放上樱桃即可卷起来
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-11-03
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