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冬瓜瘦肉汤

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珍果果酱

最近每早起来都发现我和孩子眼皮肿，婆婆又胃寒，想做冬瓜羊肉老姜汤来着，没买到好羊肉，改做瘦肉汤了……
食材清单 加入采购清单
猪后腿肉（瘦） 250克
、
冬瓜 500克
、
嫩玉米 一根
、
盐 适量
、
生抽 一小勺
、
葱花 适量
、
淀粉 两小勺
烹饪步骤
小贴士

用淀粉抓肉并且开水滑肉是为了让肉在炖很久后还是嫩的，免得柴了，只能喝汤不能吃肉，喜欢浓浓的肉汤的可以不用淀粉抓，不下开水滑，直接冷水炖。喜欢辣点口味的出锅前可以加胡椒粉，不影响汤色还增香。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-11-15

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