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肉末茄子的做法

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肉末茄子

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茄子

、

五花肉末

、

料酒少许

、

酱油

、

水

、

油

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
茄子洗净。切连刀，10刀左右茄子转一下。
步骤2/5 点击查看大图
五花肉剁碎，切成肉末。
步骤3/5 点击查看大图
茄子过油，茄子压扁，起锅待用。
步骤4/5 点击查看大图
剩少量油，下肉末炒一会。放料酒，放茄子，加酱油和水。没过茄子，中火三，五分钟。大火收汁，起锅。
最后一步点击查看大图
成品，超级美味的肉末茄子……

小贴士

用平底锅过油，油温比较高，茄子吸油比较少。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-11-17

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